LA COCINA

Experiencia, pasión y ganas son los elementos que definen una cocina de vida

Con base en la cocina tradicional mediterránea, la propuesta gastronómica de Gavara tiene como gran protagonista la creatividad y los alimentos que ofrece la tierra. Fiel a su estilo, Silvia Gavara aporta sensibilidad, modernidad y combinación de sabores en cada receta.

La carta Los vinos

EL ESPACIO

Potente, elegante y acogedor

Así es el espacio de Gavara, creado con un único propósito, que nuestros comensales puedan disfrutar de una experiencia placentera

Dividido entre el espacio de las mesas y la barra, el conjunto del espacio respira la vida propia de su estilo de cocina. En ambos pueden disfrutarse los platos de la carta, sin embargo, la barra está orientada a todos aquellos que deseen hacer de su paso por Gavara, una experiencia más informal, mientras las mesas se

ofrecen a los que sin prisa, se predisponen a vivir nuestra tentativa gastronómica. La comodidad, el estilo personal y afable ambiente han sido ideados por el interiorista Carlos Serra, del Mercader de Indias.

Dividido entre el espacio de las mesas y la barra, el conjunto del espacio respira la vida propia de su estilo de cocina. En ambos pueden disfrutarse los platos de la carta, sin embargo, la barra está orientada a todos aquellos que deseen hacer de su paso por Gavara, una experiencia más informal, mientras las mesas se ofrecen a los que sin prisa, se predisponen a vivir nuestra tentativa gastronómica. La comodidad, el estilo personal y afable ambiente han sido ideados por el interiorista Carlos Serra, del Mercader de Indias.

SILVIA GAVARA

Referente en la cocina creativa de la capital valenciana

Cocinera y empresaria, Silvia define su cocina como autodidacta, pues ha sido la experiencia entre los fogones la que le ha llevado a ser un referente en la cocina creativa de la capital valenciana.

A lo largo de su trayectoria ha estado al frente de los fogones de icónicos restaurantes como Las Meninas, Marrasquino, Picoteo Devicio o el Imperdible. En todos ellos ha dado rienda suelta a su creatividad, construyendo un estilo personal y reconocible.

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