EL ESPACIO
Potente, elegante y acogedor
Así es el espacio de Gavara, creado con un único propósito, que nuestros comensales puedan disfrutar de una experiencia placentera




Dividido entre el espacio de las mesas y la barra, el conjunto del espacio respira la vida propia de su estilo de cocina. En ambos pueden disfrutarse los platos de la carta, sin embargo, la barra está orientada a todos aquellos que deseen hacer de su paso por Gavara, una experiencia más informal, mientras las mesas se ofrecen a los que sin prisa, se predisponen a vivir nuestra tentativa gastronómica. La comodidad, el estilo personal y afable ambiente han sido ideados por el interiorista Carlos Serra, del Mercader de Indias.
SILVIA GAVARA
Referente en la cocina creativa de la capital valenciana
Cocinera y empresaria, Silvia define su cocina como autodidacta, pues ha sido la experiencia entre los fogones la que le ha llevado a ser un referente en la cocina creativa de la capital valenciana.
A lo largo de su trayectoria ha estado al frente de los fogones de icónicos restaurantes como Las Meninas, Marrasquino, Picoteo Devicio o el Imperdible. En todos ellos ha dado rienda suelta a su creatividad, construyendo un estilo personal y reconocible.
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