LOS VINOS
Fiel a su estilo, Silvia Gavara combina tradición y creatividad en cada receta
Blancos
COMUNIDAD VALENCIANA
LA VELLA D.O Valencia. Can Leandro.merseguera y Malvasía
NIMI D.O Alicante. Moscatel con 12 Meses de Crianza
BLANC DE TRILOGÍA D.O Valencia. Muscat, Sauvignon Blanc y Verdil
PAGO DE LOS BALAGUESES CHARDONNAY D.O Pago De Los Balagueses.10 Meses De Barrica
ENRIQUE MENDOZA CHARDONNAY JOVEN D.O Alicante
IMPROMPTU D.O Utiel Requena. Sauvignon Blanc
LES FRESES D.O Alicante. Moscatel seco
GALICIA
RAMÓN DO CASAR D.O Ribeiro. Treixadura, Godello. Albariño
LAGAR DE CERVERA D.O Rias Baixas . Albariño
PAZO DE SEÑORANS D.O Rias Baixas. Albariño
FULGET D.O Rias Baixas. Maior De Mendoza. Albariño
LA OLA ELADIO PIÑEIRO D.O Riax Baixas. Albariño Crianza Sobre Lías 6 meses
REFUGALLO D.O Ribeira Sacra. Godello, Treixadura, Torrontés y Doña Blanca
PAGOS DE GALIR SOBRE LÍAS D.O Valdeorras. Godello
CASTILLA Y LEÓN
DINASTÍA D.O Rueda. Verdejo
LA BANDA DEL ARGÍLICO Vinos de la Tierra. Vino Natural. Verdejo sobre Lías
FAN D.ORO BODEGAS ARZUAGA D.O Ribera ¡del Duero. Chardonay 6 meses barrica
TOMÁS POSTIGO D.O Rueda. Verdejo Fermentado En Barrica
VIÑA LOBERA D.O La Mancha. Verdejo
LOSADA D.O Bierzo. Godello
NEBLA D.O Rueda. Verdejo De la Tierra de Castilla y León
MOCEN SAUVIGNON D.O Rueda. Sauvignon Blanc
LA RIOJA
MONOPOLE D.O Rioja. Viura
GOMEZ CRUZADO D.O Rioja . Viura. Crianza 5 meses barrica
REMIREZ DE GANUZA D.O Rioja. Viura, Malvasía y Garnacha blanca fermentado en barrica
CONTINO D.O Rioja . Viura, Garnacha Blanca y Malvasía
BOURGOGNE FRANCIA
GUY AMIOT ET FILS CHASSAGNE-MONTRACHET PREMIER CRU “LES CHAMPGAINS” Chardonnay
DOMAINE JACQUES PRIEUR MEURSAULT “CLOS DE MAZERAY” MONOPOLE Grand Vin De Bourgogne Chardonnay
JURA FRANCIA
DOMAINE DE LA BORDE FOUDRE A CANON-NATUÉ A.C. Arbois Pupillin. Savagnin
LOIRE FRANCIA
VICENT PINARD HARMONIE BLANC Sancerre. Sauvignon Blanc
ALSACE FRANCIA
VALENTIN ZUSSLIN RIESLING GRAND CRU PFINGSTBERG
Tintos
COMUNIDAD VALENCIANA
CAN LEANDRO ESSENCIALS 4 MESOS D.O Valencia . Monastrell, Garnacha LA
FORCALLÁ DE ANTONIA D.O Valencia. Forcallá de Rafa Cambra.6 meses barrica
LOS FRAILES DOLOMITAS D.O Valencia. Monastrell 10 meses barrica
CASA BOSCA D.O Valencia . Monastrell, Arco, Forcallat, Bonicaire, Rojal
PAGO DE LOS BALAGUESES SYRAH D.O Pago de los Balagueses.
EL SEQUE D.O Alicante. Monastrell Crianza
BOBOS FINCA CASA LA BORRACHA D.O Utiel Requena. Bobal, 10 meses barrica
LAS MERCEDES DEL CABRIEL D.O Utiel Requena. Bobal al límite
BASSUS FINCA CASILLA HERRERA D.O Utiel Requena. Bobal, Petit Verdot, Cabernet…
NEBLA D.O Valencia. Garnacha
SANTA ROSA Enrique Mendoza. Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
GALICIA
LALAMA D.O Ribeira Sacra. 90 Mencía, Garnacha, Brancellao, Mouratón
CASTILLA LEÓN
TRAS LAS CUESTAS ROBLE D.O Ribera del Duero. Tinta Fina 4 meses barrica
CAMPESINO D.O Toro. Tinta de Toro, 6 meses barrica (Rolland Y Lurton)
LOSADA D.O Bierzo. Mencía, 10 meses barrica
HACIENDA MONASTERIO D.O Ribera del Duero. Cabernet, Tinta del País y Melot
PÍCARO DEL ÁGUILA D.O Ribera del Duero. Tempranillo, Garnacha, Bobal…
TOMAS POSTIGO D.O Ribera del Duero. Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot
TR3SMANO D.O Ribera del Duero. Tempranillo
LA RIOJA
VIÑA ALBERDI CRIANZA D.O Rioja. Tempranillo
ARTADI VIÑAS DE GAÍN D.O Rioja. Tempranillo
GOMEZ CRUZADO VENDIMIA SELECCIONADA D.O Rioja .Tempranillo y Garnacha
PIÉROLA D.O Rioja. Tempranillo
ARTADI VALDEGINÉS D.O Rioja. Tempranillo
MARTELO D.O Rioja. Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y Viura
CONTINO RESERVA D.O Rioja. tempranillo, mazuelo, graciano y garnacha 904 GRAN RESERVA D.O Rioja. Tempranillo y Graciano
GÓMEZ CRUZADO HONORABLE D.O Rioja . Tempranillo, Mazuelo, Graciano y Garnacha
NAVARRA
SANTA CRUZ DE ARTAZU D.O Navarra. Garnacha
BORDEAUX, FRANCIA
CHÂTEAU CANON SAINT MICHEL A.C Canon Fronsac. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
CHÂTEAU ROUGET Pomerol. Pinot Noir
BOURGOGNE, FRANCIA
DOMAINE HENRI & GILLES BUISSON SAINT ROMAIN “COMBE BAZIN” A.C Saint-romain. Pinot Noir
DOMAINE ANTONIN GUYON CHAMBOLLE-MUSIGNY “LES CRAS” A.C. Chambolle-musigny. Pinot Noir
DOMAINE JACQUES PRIEUR BEAUNE CHAMPS-PIMONT A.C. Beaune Premier Cru. Pinot Noir
RHÔNE,FRANCIA
& C. LAPIERRE MORGON A.C.Morgon. Gamay Noir
DOMAINE LES BRUYERES-DAVID REYNAUD “CUVÉE ROUGE” A.P.Crozes-hermitage
DOMAINE DE VILLENEUVE CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE “LES VEILLES VIGNES” A.C. Chateauneuf-du Pape. Garnacha, mourvèdre, syrah, cinsault y Clairette
LANGUEDOC-ROUSSILLON, FRANCIA
DOMAINE LEDOGAR LES BRUNELLES VV 2016 I.G.P Aude. Cinsault
Rosados
ENATE ROSADO D.O Somontano. Cabernet Sauvignon
ROSAE ARZUAGA D.O Ribera Del Duero. Tinta Fina.
IMPROMPTU ROSÉ PINOT NOIR D.O Valencia. Pinot Noir
MAGALÍ ROSÉ D.O Aoc Cotes De Provenze . Shyrah, Cinsault, Garnacha, Cabernet Sauvignon.
Vinos
espumosos
COMUNIDAD VALENCIANA
CAVA CAPRASIA BRUT NATURE D.O Cava . Chardonay y Macabeo
CAVA TAMTUM ERGO CHARDONAY-PINOT NOIR D.O Utiel Requena. Chardonay y Pinot Noir
CAVA TAMTUN ERGO PINOT NOIR ROSÉ D.O Utiel Requena. Pinot Noir
CATALUÑA
CASTELL ROIG BRUT NATURE RESERVA Corpinnat . Macabeo, Xarel.lo y Parrellada
Chanmagne
Francia
MÖET CHANDOM BRUT IMPERIAL Chardonay, Pinot Noir Y Pinot Meunier
MARIE STUART PASION D’UNE REINE BRUT Chardonay, Pinot Noir y Pinot Meunier
FLUENCE BRUT NATURE BODEGA FRANCK PASCAL Chardonay, Pinot Noir y Pinot Meunier
PHILIPPONAT ROYALE BRUT RESERVE Chardonay, Pinot Noir y Pinot Meunier
BLANC DE CRAIE BODEGA HENRI GIRAUD Chardonay
COUTIER HENRI III Pinot Noir
LARMANDIER BERNIER LES CHEMINS D’AVIZE 2010 Chardonay
PAUL BARÁ COMTESSE MARIE DE FRANCE 2006 Pinot Noir
DESOUSA ROSÉ 90% Chardonay, 10% Pinot Noir
DOM PERIGNON Pinot Noir, Chardonay
RUINART BLANC DE BLANCS Chardonay
RUINART ROSÉ Pinot Noir y Chardonay
LOIRE- FRANCIA
CHANCENY TETÉ DE CUVÉE BRUT DE VOUVRAY A.C Vouvray. Chenín Blanc