SILVIA GAVARA

Tradición, creatividad y pasión

Cocinera y empresaria, Silvia define su cocina como autodidacta, pues ha sido la experiencia entre los fogones la que le ha llevado a ser un referente en la cocina creativa de la capital valenciana.

Ingeniera informática de profesión, hace más de dos décadas que decidió dedicarse a su verdadera pasión: la gastronomía. Desde entonces ha cosechado éxitos tales como ser nominada en Madrid Fusión en el año 2009, por su labor en el restaurante Gavara del Hotel Ferrero de Bocairent.

A lo largo de su trayectoria ha estado al frente de los fogones de icónicos restaurantes como Las Meninas, Marrasquino, Picoteo Devicio o el Imperdible. En todos ellos ha dado rienda suelta a su creatividad, construyendo un estilo personal y reconocible.

Actualmente, sigue su propio camino con Gavara, un proyecto que es capaz de definir en tres palabras “A nuestra manera”.

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